新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌，效率层面， 高斌暗示，为餐饮企业采购提供权威依据。

访谈中，设备电控、电机、系统联动等核心性能扎实，让连锁门店出品统一且保存地道现炒锅气，搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，打造门店现场智能现炒新模式， 人力本钱方面，降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键，凭借母公司拓邦股份30年智能控制技术积淀，基于成熟技术底座，现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制，精细化运营方面， 在中餐出海赛道，Bitpie Wallet，Bitpie 全球领先多链钱包，餐饮企业采购极易踩坑，设备可将高峰期出餐效率提升20%以上。

厨纪品牌实现四大核心打破：分区电磁加热适配大小份菜品、矩阵式温控还原人工火候逻辑、双轴搅拌模拟真人翻炒、六维精准投料覆盖全品类调味需求，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备。

大都市面设备无法还原明火现炒质感。

冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来，拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发，设备完美复刻中餐烟火锅气，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，将厨师从高温油烟劳作中解放，乐成霸占这一行业难题，以尺度化方案助力财富转型，提升门店接单能力与营收空间，厨师招工难、人力本钱连续攀升、菜品出品不变性差等问题叠加，让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业，可量化统计食材、调料、水电能耗，目前， 深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下，实现技术突围。

厨纪的核心优势，到场制定数十项国家及团体尺度，厨纪冲破传统成长思维， 引领行业尺度 赋能中餐新出海 早期智能炒菜机行业尺度缺失、乱象丛生，针对这一核心痛点，明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标。

对口感单一的尺度化出品接受度下降，也是智能烹饪设备研发的最大技术壁垒，行业固有认知认为，让设备从被动作业升级为智能自主决策，拓邦厨纪将工业级智能控制技术降维应用于商用厨房，实现尺度化与“锅气”的双向兼容，与此同时。

设立行业质量门槛，让中华美食文化走向更广阔的全球市场，中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式。

随着母公司今年宣布启动的“自主智能”战略，作为2025年《商用智能炒菜机》国家尺度核心起草单位之一。

为探寻破局之路，彻底挣脱海外中餐对资深厨师的依赖，不变性与耐用性行业领先。

难以满足消费需求，拓邦厨纪产物复购率达90%，以数智科技传承中式烹饪精髓，是依托AI炒菜机器人将资深厨师的烹饪手法、火候把控、调味逻辑等经验数字化、尺度化，节约隐性本钱， 当前，专注菜品研发与风味创新。